Rollitos de Canela (Kanelbullar)
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| Rollitos de Canela estilo Cocinitas |
Después de mucho tiempo y un poco de investigación, por fin nos hemos animado a hacer la receta de hoy. Los Kanelbullar o rollitos de canela es un dulce típico de Suecia que se suele tomar para acompañar el café y que puedes encontrar en muchas cafeterías o pastelerías. Tengo que reconocer que a mi me encantaron!!
Hoy vamos a hacer la versión Cocinitas. No es 100% la receta sueca pero si se parece bastante a la original y me hace recordar los momentos geniales que pasamos con mis amigos los "suecos" aquellas Pascuas ♥
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| Kanelbullar (estos son los auténticos) |
INGREDIENTES
- 250 ml de Leche
- 1 huevo
- 100 gr de Mantequilla
- 100 gr de Azúcar
- 500 gr de Harina
- 1 cubito de Levadura (25 gr aprox.) o 1 sobre de Royal.
Para el relleno:
- 50 gr de Mantequilla
- 90 gr de Azúcar Moreno
- 2 cucharadas de Canela
Glaseado
- 1 Huevo
- ½ cucharadita de Agua
- Un poquito de Azúcar (al gusto)
PREPARACION
1. Ponemos en un bol la
harina, la levadura y el azúcar. Agregamos el huevo, la leche y la mantequilla
fundida (todos estos ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente) y mezclamos
bien.
2. Amasamos hasta obtener
una masa fina, formamos una bola y la dejamos reposar tapada con un trapo
aproximadamente una hora.
3. Pasado este tiempo,
amasamos y formamos dos bolas, que estiraremos en forma de rectángulos.
4. En un bol añadiremos
los ingredientes del relleno, la mantequilla fundida, el azúcar moreno y la
canela, y extenderemos la mezcla por encima de los rectángulos.
5. Enrollamos la pasta como
si fuera un brazo de gitano humedeciendo los bordes con un poco de agua para que
queden bien pegados. Cortamos los trozos haciendo pequeños triángulos (como explicamos en la foto 1) y
los colocaremos en una bandeja con papel de horno. También dejaremos reposar
tapados entre 20-30 minutos.
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| Foto 1 |
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Smaklig måltid!
3 Comentarios
Que ricooooos hace tiempo que los hice y están bueniisiimooos besitos
ResponderEliminarGracias por tu comentario, Mª José!! :)
ResponderEliminarHiciste la receta parecida?
Muchas gracias Nuria. Te deseamos también suerte y esperamos que pruebes la receta del Cous-cous y nos cuentes.
ResponderEliminarNos leemos!!
Ana
Cocinitas
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