Bizcocho de Chocolate

by AnaCocinitas - septiembre 17, 2013

Se supone que septiembre es un mes de nuevas metas y una de las principales que todos nos proponemos cuando acaba el verano es cuidarnos un poco y comer sano para compensar todos los abusos cometidos en esa época estival.

Así que hoy, y muy a mi pesar, os traigo un bizcocho de chocolate para endulzar un poco la entrada de otoño. Usaremos dos moldes, uno en forma de corona y el otro normal, para darle un aspecto diferente.

INGREDIENTES

4 Huevos

250 gr Azúcar

1 vaso de Leche

3/4 de vaso de Aceite de girasol

170 gr de Harina

80 gr de Chocolate repostería

1 sobre Levadura

Mermelada de frambuesa

PREPARACION

1. Precalentamos el horno a 180º

2. Ponemos en un bol los huevos, el azúcar, el vaso de leche y el aceite y batimos bien con unas varillas eléctricas hasta que nos quede una masa esponjosa.

3. Tamizamos la harina, el chocolate y la levadura y la añadimos en el bol y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla semi-espesa.

4. Untamos los dos moldes con mantequilla y espolvoreamos con harina, quitando el exceso. Añadimos la mezcla, repartiéndola bien en ambos moldes y lo introducimos en el horno durante 25-30 minutos aproximadamente. Como siempre usar el truco de la varilla para saber si el bizcocho está hecho o no.

5. Sacamos del horno y dejamos enfriar unas horas.

6. Cuando los bizcochos estén fríos los sacamos de los moldes con cuidado y pasamos a decorar. Ponemos el bizcocho normal de base, untamos con mermelada de frambuesa (podéis usar otro tipo de mermelada) y con cuidado pondremos el bizcocho en forma de corona encima.

Si queréis darle un acabado perfecto podéis recubrirlo con un glaseado sencillo, con fondant o con una capa de crema de mantequilla. Pero esto ya os lo dejo a vuestra elección.

¿Quién puede resistirse a probar un trocito?