Fusilli di Mare

by AnaCocinitas - octubre 11, 2013

Hace días que no subo ninguna receta, pero he estado liada con mi nuevo proyecto y aunque si he cocinado, no he podido publicar entrada. Para compensar esta “ausencia” en lo que queda de semana tendréis dos recetas (espero :p)

Hoy os traigo una receta rápida que aunque parece que apetezca más en verano (que aquí aun podemos decir que hace calor), podemos hacerla en cualquier momento que tengamos poco tiempo para cocinar y la verdad es que queda realmente buena.

Aquí, mis Fusilli di Mare... Si no tenéis fusilli podéis usar, como siempre, cualquier tipo de pasta.

INGREDIENTES

400 gr de Fusilli

100 gr Salmón Ahumado

2 latas de Atún

2 Tomates grandes maduros

1 bote de Olivas Negras sin hueso

Aceite de Oliva

Sal

Eneldo

PREPARACION

1. Ponemos a calentar agua en una cazuela y cuando empiece a hervir añadimos los fusilli y los dejamos cocer unos 10-12 minutos. Tened en cuenta el tipo de pasta que usáis, porque dependiendo marcas unas necesitan mas o menos tiempo. Pasado ese tiempo, lavamos la pasta y la ponemos en un bol.

2. Pelamos y cortamos los tomates en dados. Cortamos también el salmón a trocitos y las olivas en rodajas.

3. Añadimos en el bol de la pasta el tomate, el salmón, las olivas y las dos latas de atún y mezclamos bien. Si vemos que hace falta mas aceite añadiremos un poco, aunque con el aceite del atún debe ser suficiente.

4. Aderezamos con un poco de sal y espolvoreamos con eneldo y ya tenemos nuestros fusilli listos para comer.