Hojaldre de Pollo

by AnaCocinitas - octubre 21, 2013

Esta receta me encanta, sin más. Me parece que queda genial y es perfecta para cuando tienes invitados en casa, porque es fácil de hacer, lleva ingredientes bastante habituales en una cocina y además suele gusta mucho a todo el mundo.

Hoy haremos la versión de pollo y champiñones, aunque también queda perfecta con merluza y gambas. Esta para otro día :)

INGREDIENTES

1 Lamina de Hojaldre

1 pechuga de Pollo deshuesada

200 gr Champiñones

1 Cebolla
1 Huevo

1/2 vaso de Leche

1 cucharadita de Maicena
Queso para rallar

Orégano

Aceite de Oliva

Sal

PREPARACION

1. Precalentamos el horno a 180º

2. Cortamos la lamina en 6 raciones mas o menos iguales y las ponemos sobre un papel de horno. Batimos un huevo y las pintamos bien por encima. Después las horneamos durante 15 minutos aproximadamente. Pasado ese tiempo, la sacamos del horno y las dejamos enfriar.

3. Cortamos la cebolla, el pollo y los champiñones en trocitos. En una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla y a continuación añadimos el pollo y el oréganoo al gusto. Una vez este casi hecho agregamos los champiñones y dejamos cocinar unos minutos mas.

4. Agregamos una cucharadita de maicena y la leche. Removemos bien y dejamos espesar.

5. Cortamos los hojaldres por la mitad y los rellenamos con la mezcla, reservando las tapas.

6. Rallamos un poco de queso y lo espolvoreamos. Horneamos unos minutos hasta que se gratine el queso y un minuto antes de sacarlos ponemos las tapas para que se calienten.

7. Ya tenemos nuestros hojaldres listos para comer...