Panecillos de manteca
INGREDIENTES (4 unidades)
100 g de agua
12 g levadura fresca
5 g de sal
220 g de harina
45 g manteca de cerdo
12 g levadura fresca
5 g de sal
220 g de harina
45 g manteca de cerdo
PREPARACIÓN
1. Deshacemos la levadura en el agua, añadimos la sal y la harina y mezclamos.
2. Añadimos la manteca y amasamos hasta que no se pegue.
3. Ponemos la masa en un bol, tapamos y dejamos levar en un sitio cálido hasta que doble el volumen (aprox 2 horas)
4. Dividimos la masa en 4 bolas, las ponemos en un molde engrasado y tapamos, dejando levar media hora.
5. Con el horno precalentado a 180º horneamos entre 20 minutos aprox.
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